Det bästa av bullar!
Visst är det väl mitten på kanelbullarna som är godast? Och det finns ju alldeles för lite mitten!
TIPS!
När ni bakar bullar, kavla degen så tunnt ni kan och rulla många varv, då blir det mer mitten!
//Isabella
Hopp hopp!
Här kommer lösningen på figuren vi postade för ett tag sen med prickar eller siffror!
Även denna går såklart kalasbra att skriva ut och färglägga!
För att kunna rita på bilden följ dessa steg:
Även denna går såklart kalasbra att skriva ut och färglägga!
För att kunna rita på bilden följ dessa steg:
1. Klicka på bilden så den blir större
2. Högerklicka och spara bilden på datorn
3. Skriv ut bilden, förslagsvis utan kant
4. Sätt igång och pyssla!Perfekta sommarglassen!
Du: "Mamma! Kan jag få glass till mellis? SNÄLLASNÄLLASNÄLLA?"
Mamma: "Nej, ta en macka."
Vet ni vad? Nu kan ni äntligen få ett "Javisst!" på den frågan. Nu ska jag nämligen lära er att göra den perfekta sommarglassen man kan äta hur många man vill av utan att mamma och pappa ska bli arga!
Till detta behöver ni endast:
Frukt eller bär som ni tycker om!
Tips på bra frukter eller bär till detta: Vattenmelon, hallon, päron, apelsin, blåbär, äpple, kiwi, granatäpple, jordgubbar, grapefrukt.
Mamma: "Nej, ta en macka."
Vet ni vad? Nu kan ni äntligen få ett "Javisst!" på den frågan. Nu ska jag nämligen lära er att göra den perfekta sommarglassen man kan äta hur många man vill av utan att mamma och pappa ska bli arga!
Till detta behöver ni endast:
Frukt eller bär som ni tycker om!
Tips på bra frukter eller bär till detta: Vattenmelon, hallon, päron, apelsin, blåbär, äpple, kiwi, granatäpple, jordgubbar, grapefrukt.
Börja med att ta bort allt skal från frukterna, det ska bara vara fruktköttet.
Hur jag fixade mina frukter:
Kiwi: Skar istär i två delar och gröpte ur med en sked.
Apelsin: Skar av botten och toppen, sedan allt resterande skal. Efter det gjorde jag filéer, dvs skar ur fruktköttet i varje klyfta.
Päron: Jag använde mig av en potatisskalare.
I med fruktköttet i en bytta av något slag och mixa sedan sönder frukten med en stavmixer. En frukt i taget.
När frukten är mixad häller man lite i varje isglassform.
Psst! Har man inga formar kan man använda sig av plastglas och glasspinnar.
Sedan ska det frysas, vilket tar ett tag så man kan göra detta på kvällen så är dom frysta till morgonen!
GLASSIG SOMMAR!
//Isabella
Vi satsar på sommar'n
Hej!
Vi ska se till att komma igång med bloggen ordentligt i sommar. Just nu håller vi nämligen på med mycket skolarbete och det tar all energi... Men i sommar så ska vi minsann göra en massa roliga inlägg! :D
Här finns i alla fall ett Pippi-avsnitt att kolla på:
//LI
Vi ska se till att komma igång med bloggen ordentligt i sommar. Just nu håller vi nämligen på med mycket skolarbete och det tar all energi... Men i sommar så ska vi minsann göra en massa roliga inlägg! :D
Här finns i alla fall ett Pippi-avsnitt att kolla på:
//LI
Minimaränger!
Får ni för få maränger på glassen när det är kalas? Är de sen svåra att få in i munnen? Här har ni lösningen: Minimaränger!
För att göra dessa söta små bakverk behövs:
3 äggvitor
2 dl socker
½ krm ättiksprit
Karamellfärg
ev. 1-2 tsk vaniljsocker
Börja med att separera äggulan från äggvitan.
Efter det ska ni vispa vitan, 1 dl socker och ättikspriten till ett hårt vitt skum. Bunken ska gå att vända ovanför huvudet (men passa er för att testa för tidigt). Till detta behöver ni en elvisp, annars kommer ni få vispa hur länge som helst! Det tar ett tag med elvisp också, så ge inte upp bara för att det inte blivit tillräckligt fast de första fem minuterna.
Sedan ska man vända ner den andra decilitern socker och 1-2 tsk vaniljsocker (om man vill ha lite vaniljsmak). När man vänder blandar man försiktigt ned något för att inte förstöra skummet.
Jag har valt att göra tre olika färger på mina maränger, därför delade jag upp min smet i tre små skålar. Vill man ha samma färg på alla har man bara kvar smeten i bunken.
Sedan hade jag på karamellfärg. Röd för rosa maränger, gul och röd för att få dem orangea/beigea och gul för att få dem gula!
Sedan blandade jag försiktigt i färgerna för att inte förstöra skummet.
Istället för spritspåsar använde jag mig av plastpåsar, då slipper man diska emellan varje och det är också lättare att fylla på eftersom det inte rinner ut i andra änden direkt.
När man fyllt påsarna klipper man ett litet hål i ena hörnet på varje påse och spritsar ut små klickar på en plåt.
Det ska sedan gräddas näst längst ner i ugnen i 100 grader med över och undervärme. Det tar ca 30 minuter, men för att veta om marängerna är klara får man ta ut dem å testa om de lossnar lätt från bakplåtspappret. Sitter de forfarande fast måste de gräddas lite till.
Sedan är det klart!
KALASDAGS!
//Isabella
För att göra dessa söta små bakverk behövs:
3 äggvitor
2 dl socker
½ krm ättiksprit
Karamellfärg
ev. 1-2 tsk vaniljsocker
Börja med att separera äggulan från äggvitan.
Efter det ska ni vispa vitan, 1 dl socker och ättikspriten till ett hårt vitt skum. Bunken ska gå att vända ovanför huvudet (men passa er för att testa för tidigt). Till detta behöver ni en elvisp, annars kommer ni få vispa hur länge som helst! Det tar ett tag med elvisp också, så ge inte upp bara för att det inte blivit tillräckligt fast de första fem minuterna.
Sedan ska man vända ner den andra decilitern socker och 1-2 tsk vaniljsocker (om man vill ha lite vaniljsmak). När man vänder blandar man försiktigt ned något för att inte förstöra skummet.
Jag har valt att göra tre olika färger på mina maränger, därför delade jag upp min smet i tre små skålar. Vill man ha samma färg på alla har man bara kvar smeten i bunken.
Sedan hade jag på karamellfärg. Röd för rosa maränger, gul och röd för att få dem orangea/beigea och gul för att få dem gula!
Sedan blandade jag försiktigt i färgerna för att inte förstöra skummet.
Istället för spritspåsar använde jag mig av plastpåsar, då slipper man diska emellan varje och det är också lättare att fylla på eftersom det inte rinner ut i andra änden direkt.
När man fyllt påsarna klipper man ett litet hål i ena hörnet på varje påse och spritsar ut små klickar på en plåt.
Det ska sedan gräddas näst längst ner i ugnen i 100 grader med över och undervärme. Det tar ca 30 minuter, men för att veta om marängerna är klara får man ta ut dem å testa om de lossnar lätt från bakplåtspappret. Sitter de forfarande fast måste de gräddas lite till.
Sedan är det klart!
KALASDAGS!
//Isabella
Känner ni igen bokstäverna?
Här har ni en övning för att lära er skrivstil!
Det ni ska göra är att färglägga eller rita samma mönster på bokstäven i skrivstil som de vanliga bokstäverna! Så som jag har gjort på bokstaven "A".
När ni klurat ut alla bokstäver kan ni ju prova att skriva skrivstil själva, det blir jättefint!
För att kunna rita på bilden följ dessa steg:
Det ni ska göra är att färglägga eller rita samma mönster på bokstäven i skrivstil som de vanliga bokstäverna! Så som jag har gjort på bokstaven "A".
När ni klurat ut alla bokstäver kan ni ju prova att skriva skrivstil själva, det blir jättefint!
För att kunna rita på bilden följ dessa steg:
1. Klicka på bilden så den blir större
2. Högerklicka och spara bilden på datorn
3. Skriv ut bilden
4. Sätt igång och pyssla!Dubbelt pyssel!
Nu ska vi göra det lite klurigt för er! Här är två bilder, de föreställer samma sak och ni kommer kunna färglägga dem. Men innan ni färglägger måste ni ju se vad det är! Välj därför om ni vill göra en liten räkneövning och följa siffrorna eller bara följa prickarna för att se vad ni ska färglägga.
För att kunna rita på bilden följ dessa steg:
För att kunna rita på bilden följ dessa steg:
1. Klicka på bilden så den blir större
2. Högerklicka och spara bilden på datorn
3. Skriv ut bilden, förslagsvis utan kant
4. Sätt igång och pyssla!
Lycka till!
Pssst!
Om ni tyckte att det var lite svårt att göra kanterna själva kommer samma bild upp med färdiga kanter om någon dag, då är det bara att sätta igång med färgläggningen direkt!
Pssst!
Om ni tyckte att det var lite svårt att göra kanterna själva kommer samma bild upp med färdiga kanter om någon dag, då är det bara att sätta igång med färgläggningen direkt!
Färglägg!!
Klicka på bilden
Högerklicka och spara
Skriv ut
Plocka fram färgkritorna
Färglägg!
/Linnéa
Kalasiga Cakepops!
Nu ska ni få lära er att göra cakepops!
Ja vad är det egentligen? Inte så vanligt. Det är något så fräckt som sockerkaka på en pinne! Som en klubba alltså.
Först ska ni göra sockerkakan, till det behövs:
3 st ägg
3 dl socker
150 gram smör
1 msk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
4 msk kakao (eller 2-3 msk av en starkare kakao än de man kan köpa i vanliga butiker)
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk
Börja med att ställa ugnen på 160 grader med över- och undervärme eller 145 grader med varmluft.
Vispa sedan ägg och socker fluffigt samtidigt som du smälter smöret.
Häll i smöret och blanda runt lite, sedan är det bara i med allt annat! Det vill säga vaniljsocker, vetemjöl, kakao, bakpulver och mjölk.
Här har jag ett väldigt bra tips! När man bakar sockerkaka, kladdkaka eller något annat som ska vara saftigt ska man röra ned allt efter man vispat socker och smör. Då blir det inte lika mycket luftbubblor och kakan blir saftigare och godare.
Häll smeten i en form med löstagbara kanter och grädda i ca 40 minuter.
När kakan är klar, låt den då stå och svalna under en bakduk.
Nu är det dags att göra en kräm som sockerkakan ska blandas med.
Till det behövs:
40 gram mjukt smör
2 msk mjölk
1,5 dl florsocker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
Det är bara i med allt i en bunke och blanda om!
När sockerkakan har svalnat så den åtminstone går att ta i och smörkrämen är mjuk och krämig ska du smula sönder sockerkakan i smörkrämen (det var väldigt kul faktiskt) och sedan blanda runt det till en ny smet/deg.
Rulla sedan blandningen till bollar, ungefär lika stora som köttbullar. Se till att krama till hårda bollar, annars kommer de bara ramla isär.
Smält choklad med valfri kakaoprocent över vattenbad. Det går åt olika mycket choklad, så ta lite åt gången. Det gick åt ca 200 gram för mig.
Nu gäller det att vara försiktig så att bollarna håller!
Lägg ned en boll i taget i chokladen och rulla tills den är täckt med choklad, gärna med hjälp av en sked.
Doppa en pinne i chokladen (jag använde mig av avknipsade grillpinnar, men man kan köpa färdiga pinnar i hobbyaffärer om så önskas).
Stoppa försiktigt in pinnen i bollen.
Ta sedan hjälp av skeden för att lyfta upp och lägg på ett annat fat.
Strössla med valfritt tjusigt strössel! Enkelt att variera från vad man firar.
Ta hjälp av skeden igen och flytta över till ett större fat med lite matolja på, det gör det lättare att lossa klubborna när chokladen har stelnat.
Låt sedan klubborna stå i kylen tills chokladen är stelnad.
MUMS!
Ja vad är det egentligen? Inte så vanligt. Det är något så fräckt som sockerkaka på en pinne! Som en klubba alltså.
Först ska ni göra sockerkakan, till det behövs:
3 st ägg
3 dl socker
150 gram smör
1 msk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
4 msk kakao (eller 2-3 msk av en starkare kakao än de man kan köpa i vanliga butiker)
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk
Börja med att ställa ugnen på 160 grader med över- och undervärme eller 145 grader med varmluft.
Vispa sedan ägg och socker fluffigt samtidigt som du smälter smöret.
Häll i smöret och blanda runt lite, sedan är det bara i med allt annat! Det vill säga vaniljsocker, vetemjöl, kakao, bakpulver och mjölk.
Här har jag ett väldigt bra tips! När man bakar sockerkaka, kladdkaka eller något annat som ska vara saftigt ska man röra ned allt efter man vispat socker och smör. Då blir det inte lika mycket luftbubblor och kakan blir saftigare och godare.
Häll smeten i en form med löstagbara kanter och grädda i ca 40 minuter.
När kakan är klar, låt den då stå och svalna under en bakduk.
Nu är det dags att göra en kräm som sockerkakan ska blandas med.
Till det behövs:
40 gram mjukt smör
2 msk mjölk
1,5 dl florsocker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
Det är bara i med allt i en bunke och blanda om!
När sockerkakan har svalnat så den åtminstone går att ta i och smörkrämen är mjuk och krämig ska du smula sönder sockerkakan i smörkrämen (det var väldigt kul faktiskt) och sedan blanda runt det till en ny smet/deg.
Rulla sedan blandningen till bollar, ungefär lika stora som köttbullar. Se till att krama till hårda bollar, annars kommer de bara ramla isär.
Smält choklad med valfri kakaoprocent över vattenbad. Det går åt olika mycket choklad, så ta lite åt gången. Det gick åt ca 200 gram för mig.
Nu gäller det att vara försiktig så att bollarna håller!
Lägg ned en boll i taget i chokladen och rulla tills den är täckt med choklad, gärna med hjälp av en sked.
Doppa en pinne i chokladen (jag använde mig av avknipsade grillpinnar, men man kan köpa färdiga pinnar i hobbyaffärer om så önskas).
Stoppa försiktigt in pinnen i bollen.
Ta sedan hjälp av skeden för att lyfta upp och lägg på ett annat fat.
Strössla med valfritt tjusigt strössel! Enkelt att variera från vad man firar.
Ta hjälp av skeden igen och flytta över till ett större fat med lite matolja på, det gör det lättare att lossa klubborna när chokladen har stelnat.
Låt sedan klubborna stå i kylen tills chokladen är stelnad.
MUMS!
Påskiga macarons!
Idag kära vänner har jag spenderat många timmar på att baka!
Jag har bakat två saker idag, det jag inte skriver om nu kommer upp lite senare.
Nu ska jag lära er att göra macarons med citronsmak! Detta är ett ganska svårt bakverk så det är inget barn borde försöka sig på utan sina föräldrar. Dom behöver inte heller bli speciellt snygga, det är smaken som räknas!
För mandelkakorna behöver du:
170 gram florsocker
110 gram mandelmjöl*
90 gram äggvita (ca 3 st)
2 msk strösocker
Gul karamellfärg
Börja med att elvispa äggvitorna till ett fluffigt skum.
Tillsätt sedan strösockret och vispa till ett hårt skum, det ska gå att vänta bunken över huvudet (men passa er för att testa det för tidigt, det kan bli svårt att tvätta ur om det inte är tillräckligt vispat).
Blanda sedan ihop florsockret och mandelmjölet i en egen bunke tills det varken är mandel- eller sockerklumpar.
Rör försiktigt ned florsocker- och mandelblandningen i ägget och ha sist i karamellfärg tills du får den färg du önskar.
Häll i smeten i en sprits med stort hål och klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. De ska bli ungefär lika stora som en femkrona och under en halv centimeter höga. Försök göra dem så runda och jämnstora som möjligt.
Låt sedan kakorna stå utan något över i minst 45 minuter. Då får de en yta och blir bättre i ugnen.
Medan kakorna vilar ska du göra krämen som ska vara emellan!
Till det behövs:
125 gram vit choklad
Finrivet skal av ½ citron
1 msk citronsaft
2 tsk honung
2 msk vispgrädde
Karamellfärg
Detta är enkelt!
Riv av det yttersta skalet från citronen, med ett rivjärn eller liknande. Obs! Passa dig från att få med det vita på citronen, det ger en besk och inte alls god smak. Hacka sedan det avrivna skalet så litet du kan.
Pressa ut citronsaften.
Bryt chokladen.
Sen är det bara i med allt i en kastrull och värma på svag värme. Min spis går upp till 12 och jag hade på 4, det funkade perfekt.
Chokladen ska smälta och det ska bli en len smet. Om man värmer choklad på för hög värme blir den kornig och det vill man inte. In i kylen med det när det är klart så det får svalna och stelna!
Ställ ugnen på 125 grader** en stund innan det är dags att sätta in kakorna i ugnen. När ugnen är varm och det har gått minst 45 minuter ska kakorna in i ugnen, längst ned i ska dom vara och inne i minst 20 minuter. För att veta om kakorna är klara testar man om kakorna lossnar lätt från pappret. Gör dom inte det får man ställa in dom en stund till. Är dom klara ska dom ställas för att svalna.
När kakorna och krämen har svalnat tar man antingen och spritsar eller som jag; med en smörkniv och brer på krämen på varannan kaka. Sedan sätter man ihop dem två och två.
TADAAA!
Smaklig måltid!
*Mandelmjöl kan man köpa färdigt, men det är dyrt och svårt att få tag på om man inte bor i frankrike. Därför gör jag mitt egna:
Börja med att skålla mandlarna. Det vill säga koka dem så att skalet lätt går att ta bort. Hur mycket mandlar du ska ha är svårt att säga, men det ska bli 110 gram som mjöl och därför behövs det mycket mer än 110 gram mandlar från början. När alla mandlar är skalade ska de få torka en stund så att mjölet inte blir kladdigt.
Sedan ska man helst använda sig av en mandelkvarn, annars tar det väldigt lång tid. Sikta de malda mandlarna och sen har du mandelmjöl!
**När du bakar macarons eller maränger ska det vara över- och undervärme. Ofta när man bakar står det inte om det ska vara över- eller undervärme vilket kan vara problematiskt. Men jag brukar oftast använda mig av varmluft i vanliga fall, då är det viktigt att sänka ugnens temperatur med ca 25 grader, annars blir det för varmt.
//Isabella
Jag har bakat två saker idag, det jag inte skriver om nu kommer upp lite senare.
Nu ska jag lära er att göra macarons med citronsmak! Detta är ett ganska svårt bakverk så det är inget barn borde försöka sig på utan sina föräldrar. Dom behöver inte heller bli speciellt snygga, det är smaken som räknas!
För mandelkakorna behöver du:
170 gram florsocker
110 gram mandelmjöl*
90 gram äggvita (ca 3 st)
2 msk strösocker
Gul karamellfärg
Börja med att elvispa äggvitorna till ett fluffigt skum.
Tillsätt sedan strösockret och vispa till ett hårt skum, det ska gå att vänta bunken över huvudet (men passa er för att testa det för tidigt, det kan bli svårt att tvätta ur om det inte är tillräckligt vispat).
Blanda sedan ihop florsockret och mandelmjölet i en egen bunke tills det varken är mandel- eller sockerklumpar.
Rör försiktigt ned florsocker- och mandelblandningen i ägget och ha sist i karamellfärg tills du får den färg du önskar.
Häll i smeten i en sprits med stort hål och klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. De ska bli ungefär lika stora som en femkrona och under en halv centimeter höga. Försök göra dem så runda och jämnstora som möjligt.
Låt sedan kakorna stå utan något över i minst 45 minuter. Då får de en yta och blir bättre i ugnen.
Medan kakorna vilar ska du göra krämen som ska vara emellan!
Till det behövs:
125 gram vit choklad
Finrivet skal av ½ citron
1 msk citronsaft
2 tsk honung
2 msk vispgrädde
Karamellfärg
Detta är enkelt!
Riv av det yttersta skalet från citronen, med ett rivjärn eller liknande. Obs! Passa dig från att få med det vita på citronen, det ger en besk och inte alls god smak. Hacka sedan det avrivna skalet så litet du kan.
Pressa ut citronsaften.
Bryt chokladen.
Sen är det bara i med allt i en kastrull och värma på svag värme. Min spis går upp till 12 och jag hade på 4, det funkade perfekt.
Chokladen ska smälta och det ska bli en len smet. Om man värmer choklad på för hög värme blir den kornig och det vill man inte. In i kylen med det när det är klart så det får svalna och stelna!
Ställ ugnen på 125 grader** en stund innan det är dags att sätta in kakorna i ugnen. När ugnen är varm och det har gått minst 45 minuter ska kakorna in i ugnen, längst ned i ska dom vara och inne i minst 20 minuter. För att veta om kakorna är klara testar man om kakorna lossnar lätt från pappret. Gör dom inte det får man ställa in dom en stund till. Är dom klara ska dom ställas för att svalna.
När kakorna och krämen har svalnat tar man antingen och spritsar eller som jag; med en smörkniv och brer på krämen på varannan kaka. Sedan sätter man ihop dem två och två.
TADAAA!
Smaklig måltid!
*Mandelmjöl kan man köpa färdigt, men det är dyrt och svårt att få tag på om man inte bor i frankrike. Därför gör jag mitt egna:
Börja med att skålla mandlarna. Det vill säga koka dem så att skalet lätt går att ta bort. Hur mycket mandlar du ska ha är svårt att säga, men det ska bli 110 gram som mjöl och därför behövs det mycket mer än 110 gram mandlar från början. När alla mandlar är skalade ska de få torka en stund så att mjölet inte blir kladdigt.
Sedan ska man helst använda sig av en mandelkvarn, annars tar det väldigt lång tid. Sikta de malda mandlarna och sen har du mandelmjöl!
**När du bakar macarons eller maränger ska det vara över- och undervärme. Ofta när man bakar står det inte om det ska vara över- eller undervärme vilket kan vara problematiskt. Men jag brukar oftast använda mig av varmluft i vanliga fall, då är det viktigt att sänka ugnens temperatur med ca 25 grader, annars blir det för varmt.
//Isabella
Den första färgläggningsbilden!
1. Klicka på bilden så att den förstoras/öppnas i ett nytt fönster
2. Högerklicka och välj att spara bilden
3. Skriv ut (förslagsvis utan vit ram)
4. Färglägg!
//LI
Macarons!
Tror ni att det snart kommer ett inlägg med alldeles kycklinggula exemplar av dessa franska underverk?
Det tror vi!
//LI
Det tror vi!
//LI
Hej!
Snart kommer jag och min syster Isabella börja lägga upp en massa roliga tips på vad vuxna och barn kan göra tillsammans!
Håll utkik!
//Linnéa
